Готовка объективно утомляет многих, а при СДВГ может утомлять втройне. Здесь собраны некоторые лайфхаки из моего богатого опыта от готовки по несколько часов в день до 5-10 минут в день.
- Заморозка + контейнеры — один из самых приятных лайфхаков. Можно готовить очень многие, даже весьма изысканные блюда, потратив на это один день в неделю, и просто заморозить их в контейнерах, а затем, по мере надобности — разогревать. Пример.
- Мюсли — не жаренные и без сахара. Это редкость, но такие существуют. Стоят относительно недорого, очень полезны, ввиду того, что это всё та же обычная овсянка, и готовить их не нужно, достаточно залить молоком (вся молочная продукция — лучше 1% и меньше жира, потому что насыщенные жиры вредны). Благодаря этому, можно уже убрать из своей жизни необходимость готовить завтрак, не теряя в пользе.
- Смузи — приготовленное самим, простейший способ употреблять фрукты и овощи, включая листовые, не давясь ими в течении дня и не теряя в качестве (в отличии от соков, клетчатка и все питательные вещества остаются). Ещё один лайфхак: овощи, ягоды, и фрукты, можно добавлять замороженные, я лишь слегка (около минуты) размораживаю их в микроволновке, чтобы не сломать блендер. Блендер удобнее всего стационарный. Мучался с погружным долгое время, но просто выдохнул, когда купил стационарный. А моё любимое, неизменное ежедневное смузи: банан + яблоко + замороженный шпинат + замороженное брокколи + замороженная клубника + вода.
- Орехи, семечки — не требуют готовки, крайне полезны и калорийны. Могут составлять значительную часть рациона.
- Кефир — простой, недорогой, и крайне полезный способ получить немного дополнительного белка.
- Тёмный шоколад (70%+) — в небольшом количестве — полезное дополнение в рацион, которое не нужно готовить и его приятно есть. Здесь главное вовремя остановиться.
- Крупы в пакетиках для варки — стоят несколько дороже, но варить их предельно просто.
- Фасоль — пользу фасоли сложно переоценить, это один из самых полезных продуктов, готовится несколько часов, но, при этом, не требует абсолютно никакого участия — закинул на медленный огонь и поставил таймер. Хранится в холодильнике до 4 дней, можно наготовить сразу надолго.
- Замороженные овощи, ягоды — вопреки мифам, едва ли не прибавляют в количестве полезных микронутриентов, а не теряют. Стоят одинаково круглый год, всегда доступны.
- Картофель в мундире — если не смущает высокий гликемический индекс, то картофель, если его не чистить, можно очень быстро и просто отварить. Так в нём сохраняется гораздо больше полезных веществ, и лично для меня с кожурой он даже вкуснее.
- Мультиварка — не волшебная палочка. Просто смесь кастрюли и духовки с таймером. Иногда несколько облегчает готовку, иногда нет. Есть хорошая книга с полезными и простыми рецептами для мультиварки.
